Geniessen Sie hausgemachte Spezialitäten oder individuelle Kreationen
Selbstverständlich gehe ich auf die persönlichen Bedürfnisse meiner Kunden ein und stelle Ihnen ein individuelles Menu nach Wahl zusammen.
Bei der Präsentation meiner Gerichte lege ich besonderen Wert auf Einfachheit – gepaart mit raffinierter Eleganz. Es ist mir wichtig, auf die Vorlieben des Gastgebers einzugehen, und ich freue mich wenn ich dazu beitragen kann, dass Ihr Anlass persönlich und einzigartig wird.
Eine kleine Auswahl hausgemachter Spezialitäten
- Olive al limone
- Crostini Misti
- Mediterrane Apéro-Spiessli
- Panzanella
- Fenchel-Orangen-Salat
- Vitello Tonnato
- Insalata di Polipo
- Crespelle alla Fiorentina
- Parmigiana di Melanzane
- Trofie con Salsiccia e Zafferano
- Polpettone di vitello (Kalbshackbraten im Rohschinkenmantel)
- Brasato al Merlot
- Spezzatino di Manzo
- Straccotto di vitello
- Polenta Taragna
- Risotto al limone
- Saisonales Ratatouille
- Panna Cotta
- Tiramisù
- Mousse au chocolat
- Torta di Pane
- Cantuccini (hausgemacht)
- Käse-Platte
«Für meine Rezepte verwende ich nur erlesene und saisonale Zutaten.»
Bei der Präsentation meiner Gerichte lege ich besonderen Wert auf Einfachheit – gepaart mit raffinierter Eleganz. Es ist mir wichtig, auf die Vorlieben des Gastgebers einzugehen, und ich freue mich wenn ich dazu beitragen kann, dass Ihr Anlass persönlich und einzigartig wird.
Die Ausrichtung meiner Rezepte sind von meiner Tessiner Herkunft und der Liebe zu Italien. Im Ticino geboren war mir die italienische Küche immer sehr nah. Viele Reisen in die Toskana und Emilia Romagna haben meinen Gaumen nachhaltig beeinflusst. Ich mag die Einfachheit mediterraner Küche, die auf der Verwendung erlesener und frischer Zutaten basiert. «Weniger ist mehr» heisst es bei mir in der Küche. Einige meiner Rezepte sind traditionelle Gerichte, ich bin aber auch gerne kreativ und koche mit dem was gerade da ist.
«Ob Jubiläum, Geburtstagsparty, Firmenanlass, Vernissage, Hochzeitsapéro oder Mittags-Lunch, ich kreiere für Sie ein kulinarische Erlebnis für Ihren Anlass»
- Akita Holding AG, Cham
- Alleventus, Kilchberg
- Art333 Galerie, Wädenswil
- Bank Zimmerberg, Horgen
- Schule Horgen
- Doflores, Horgen
- Dr. med. Danja Kleinstück-Isler, Thalwil
- Dr. med. Kuno D.P. Bigger, Zürich
- Gemeinde Oberrieden
- Gemeinde Thalwil
- Gemeinde Zollikon
- Ghisleni Partner AG, Zürich
- GRP Gloor Ruggli Partner KIG, Zürich
- Hof Büel, Horgenberg
- HPS Waidhöchi, Horgen
- Kafi Schnaps AG, Zürich
- Kafisatz, Wädenswil
- Katholische Kirche, Rüschlikon
- emulsion Joerimann + Woodtli, Sils im Domleschg
- Gemeinde Affoltern am Albis
- Koch AG, Wädenswil
- Kuoni Reisen, Horgen
- Les Deux Woman, Horgen/Zug
- Merz Pharma (Schweiz) AG
- Movitec AG, Wädenswil
- FC Zürich Museum, Zürich
- Musikschule
- Kilchberg/Rüschlikon
- Privatbank IHAG, Zürich
- Rappjderm, Rapperswil-Jona
- RCI Finance, Urdorf
- Museum Rietberg, Zürich
- SVA, Zürich
- Tageschule, Horgenberg
- Zürcher Kantonalbank ZKB
